楽しい保存食作り


庭のページの見出しに記したような日々の暮らし方に・・・
漠然と憧れを抱き・・・とってもしあわせだなぁ・・・と思っています。。。

どちらかというと・・予め下ごしらえをしてお料理を作る・・ということが出来ない性質で・・
直前にキッチンに立って一気に仕上げてしまう・・方なので・・
ゆっくりとジャムを作ったり漬物を漬けたり・・なんて生活とは程遠い暮らし方でした。。
（ゆっくりと時間をかけてと云えば・・前日から戻す煮豆位でしょうか・・・(^^ゞ・・・）


サイトを立ち上げた時に記したこと・・ページはずっと変わらずに・・ありますが・・
5年近くが経て・・やっとホンの少しだけ・・そんな暮らし方の真似ごとができるようになってきました。。

日々のなんでもないことですし・・難しい作業ではありませんが・・・
そんな「季節仕事」に言い知れぬしあわせを感じています。。。

2007/1/25

彩りピクルス　1　2	白菜漬け	切干大根

煮豆やおもちも保存食ですし・・厳密に云えば・・ひじき等の惣菜も保存食ではありますが・・
煮豆・おもちは専用のコンテンツがありますし・・比較的長期保存できるものをこちらに記したいと思います。